EL VERGEL

El emprendimiento Agroecológicos El Vergel nace desde un proceso asociativo, de trabajo en pequeñas parcelas productivas, lideradas por familias campesinas en el municipio de Restrepo, en cada parcela se busca tener un equilibrio de la producción agroecológica con la conservación de los ecosistemas presentes; La conservación de parches y corredores ecológicos estratégicos, la conservación de la tradición cultural y gastronómica son los pilares del emprendimiento y de la calidad de vida.

Nuestra producción se basa en productos de la colmena, productos de la huerta, encontrando miel de abeja pura, polen, propóleo, cera, miel con adiciones para uso medicinal, conservando la tradición de la medicina alternativa (miel con propóleo, miel con cúrcuma, miel con eucalipto, miel con nuez chilena).

Así mismo contamos con los productos de la huerta, frutas y verduras cultivadas bajo las manos cuidadosas de mujeres, de producción agroecológica para el cuidado de la salud de nuestros productores y consumidores solidarios.

El rescate de platos con productos subvalorados, pero presentes en nuestros agrosistemas es una tarea del día a día, y llevarlos a las mesas de diferentes familias es un reto que vale la pena trabajar.

La producción apícola es fundamental para complementar relaciones ecológicas y en nuestro caso también socioeconómicas, nuestras abejas trabajan para la producción de productos 100% puros y de calidad, dependen en su gran mayoría del aporte de néctar de la flor del cultivo de café, base de nuestros sistemas productivos.

Miel de abeja: las cosechas de la miel de abeja dependen de las condiciones climáticas, que brindan desarrollo a la florescencia para la obtención de néctar, como mieleros cosechamos el trabajo de las abejas en panales, llevándolos a despercolar, centrifugar, colar y empacar, lista para el consumidor final. 

Polen: un producto que las abejas obtienen del polen de las florescencias, el polen es su alimento y es resguardado en los panales. Se obtiene a través de trampas en cada una de las colmenas sin agotar su reserva.

Cera: un producto 100% puro, es extraído de un proceso de cocción de los panales utilizados por las abejas.

Propóleo: es un producto derivado de la colmena, producido por las abejas para sellar y mantener equilibrio de la misma, es extraído en el momento de la cosecha y transformado en productos comestibles.

Miel con cúrcuma: miel de abeja pura a la que se le adiciona un extracto de cúrcuma obtenido de plantas de producción agroecológica.

Miel con eucalipto: miel de abeja pura a la que se le adiciona un extracto de eucalipto obtenido de árboles de producción agroecológica.

Miel con nuez chilena: miel de abeja pura a la que se le adicionan nueces y pasan un proceso de concentración.

Productos de la huerta importantes en la canasta familiar, que además de suplir necesidades básicas traen consigo la producción limpia que garantiza un aporte al cuidado de la salud y de los ecosistemas

Perejil, cilantro, lechuga, tomates Cherry, cidras, ajís, cebolla, cebollín, cimarrón, entre otras, además de frutas cítricas y demás que las parcelas produzcan y tengan su ciclo productivo para compartir con la fauna, la familia y el consumidor solidario.